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从来不吃甲鱼的人,来这家居然一口气吃了两锅……

[摘要]近期新开的馆子太多,让人挑选得眼花缭乱~但是在合肥,昼夜温差高达15度,脱了棉袄又不得不穿上秋裤,吃货更应该吃点进补的食物,好对抗这叫人捉摸不透的天气。经吃货朋友介绍,找到了这家甲鱼馆子。虽然只是街头…

近期新开的馆子太多,让人挑选得眼花缭乱~但是在合肥,昼夜温差高达15度,脱了棉袄又不得不穿上秋裤,吃货更应该吃点进补的食物,好对抗这叫人捉摸不透的天气。

从来不吃甲鱼的人,来这家居然一口气吃了两锅……

经吃货朋友介绍,找到了这家甲鱼馆子。

虽然只是街头小馆,吃过后却让人意犹未尽~

同行妹子从来不吃甲鱼,居然也被这家的味道折服!

从来不吃甲鱼的人,来这家居然一口气吃了两锅……

大王甲甲鱼火锅

位于固镇路与凤淮路交口向南200米

乍一看,还真的是不大起眼的小馆子

却不想里面大有内容

食材有保障

从来不吃甲鱼的人,来这家居然一口气吃了两锅……

每一只甲鱼都是老板精心挑选

宁波淮河两地采购的甲鱼

这些地方采用大水面、仿生态、低密度的养殖方式

以确保甲鱼的口感最佳

选择3年左右、约2斤重的甲鱼肉质最好

老板与甲鱼打交道十几年

对于选材、烹饪手法、调味调料等等早已熟络

端到饭桌上的味道,自然受大众喜爱~

从来不吃甲鱼的人,来这家居然一口气吃了两锅……

顾客自行选择自己想要吃的甲鱼

然后由大厨现场清理

清理甲鱼是个技术活儿

经过放血、去膜、去油等等复杂的步骤

加入秘制的酱料在锅中炖煮

一锅香气扑鼻的甲鱼便上桌了

从来不吃甲鱼的人,来这家居然一口气吃了两锅……

从来不吃甲鱼的人,来这家居然一口气吃了两锅……

每斤甲鱼59元,价格算是比较良心了

这样的一大锅甲鱼,足足够两个人食用

其中,除了能够看到肉质饱满的甲鱼

下面还有冬瓜辅之

在不破坏甲鱼本味的同时

可以更好地调节干锅的味道

从来不吃甲鱼的人,来这家居然一口气吃了两锅……

如果没有口味的要求

一般上桌的味道便不会很辣

吃起来刚刚好,且最能展现本味

要是你是重口星人,可以提前要求多放辣椒哦~

ps.很明显,这锅甲鱼的味道较之前更重些

从来不吃甲鱼的人,来这家居然一口气吃了两锅……

从来不吃甲鱼的人,来这家居然一口气吃了两锅……

甲鱼有两个部位非常好吃

裙边 & 四肢

肥美的裙边看起来非常诱人

夹一块,还能够感受裙边的抖动

入口先是油润,而后松软Q弹

吸溜一下,一块裙边就吃完了

唇齿间留香,忍不住再来一块!

从来不吃甲鱼的人,来这家居然一口气吃了两锅……

从来不吃甲鱼的人,来这家居然一口气吃了两锅……

腿部的肉真的太饱满了!

肉质非常鲜嫩、入味

甲鱼的肉,富含丰富的蛋白质

且脂肪含量超低,不用担心会吃胖~

像这样的腿肉,里面有很多块

吃起来不要太爽哦!

从来不吃甲鱼的人,来这家居然一口气吃了两锅……

从来不吃甲鱼的人,来这家居然一口气吃了两锅……

除了甲鱼这一主要食材

锅里还有软糯入味的冬瓜

冬瓜润肺去肿效果很赞

也能够完好地保留甲鱼的本味

非常好吃!

ps.吃完后,还可以加汤涮蔬菜吃哦~

从来不吃甲鱼的人,来这家居然一口气吃了两锅……

从来不吃甲鱼的人,来这家居然一口气吃了两锅……

剁椒酱香鱼头

火红的大鱼头一上桌

心中立刻燃起了吃鱼的欲望

鱼肉非常嫩白,蘸上汤汁后

香辣的味道便迸发出来

好吃!

从来不吃甲鱼的人,来这家居然一口气吃了两锅……

清蒸大黄鱼

从来不吃甲鱼的人,来这家居然一口气吃了两锅……

青椒白米虾

从来不吃甲鱼的人,来这家居然一口气吃了两锅……

瓠子咸肉

从来不吃甲鱼的人,来这家居然一口气吃了两锅……

蒜沫土鸡蛋

从来不吃甲鱼的人,来这家居然一口气吃了两锅……

青菜苔

从来不吃甲鱼的人,来这家居然一口气吃了两锅……

鹌鹑蛋

吃完了甲鱼锅,再来几道炒菜

虽说不出有多惊艳

却是实实在在的家常味道

对了,甲鱼火锅的汤汁还有一个妙用

泡饭!真的是全场最佳!

某美女吃货一口气吃了三碗泡饭

可见是多么美味~

大王甲甲鱼火锅

地址:合肥庐阳区凤淮路与固镇路交口

电话:13035052470

人均:60元

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